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Informazioni

Impastatrici a forcella 

Il sistema di impasto a forcella è considerato il migliore in assoluto per lavorare prodotti non fluidi come, ad esempio, gli impasti molto duri per pane, pizza, piadina romagnola o di pasta fresca per tagliatelle e ravioli.
I nostri modelli, essendo dotati di un utensile con uno speciale profilo, migliorano ulteriormente la qualità finale dell'impasto.
Grazie alla delicatezza del suo movimento, l'impastatrice a forcella riproduce la stessa azione delle mani dell'uomo.
Il prodotto ottenuto risulta della massima omogeneità, senza nessun riscaldamento della pasta, pronto per una perfetta lievitazione.
Le caratteristiche tecniche sono frutto di oltre cinquant'anni di esperienza del settore; la macchina è montata totalmente su cuscinetti a sfere e non necessita di alcuna manutenzione o ingrassaggio.
Per garantire potenza ed affidabilità sono state eliminate le trasmissioni e cinghia e catena; tutti i movimenti sono spinti da due motoriduttori ad ingranaggi.
La vasca è in acciaio inox, l'utensile impastatore in acciaio al carbonio rivestito in Rilsan per renderlo perfettamente pulito ad impasto ultimato.
Il coperchio integrale, in materiale antiurto trasparente, garantisce sicurezza, visibilità, igienicità e riduce le polveri di farina nel laboratorio.
Tutte le macchine sono costruite in conformità alle normative CE.

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