Picasso 

Forni elettrici per pasticceria: Serie Picasso

I forni a convezione vapore della gamma denominata Picasso sono utili per il settore professionale dei pasticceri. Hanno una capienza che può variare dalle 4 alle 16 teglie di dimensione 60x40. Ogni forno è dotato di accessori come cappe a condensazione, portateglie e supporti realizzati appositamente per questa gamma di forni. Alcuni degli elementi che ne caratterizzano la gamma sono lo schermo "touch and vision line" da 5 pollici per cottura manuale e automatica, grazie ai 50 programmi già inseriti e ai 100 programmi memorizzabili dall'utente per un totale di 200 ricette, la presenza di "sonda al cuore" e cottura "Delta T", un tipo di cottura impostata in base al delta tra la temperatura interna del prodotto e della camera di cottura.  Ogni forno della gamma Picasso dispone di un sistema di autolavaggio e della possibilità di cuocere più sostanze simultaneamente.