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Forni elettrici per pasticceria: Serie Modigliani senza autolavaggio
I forni a convezione vapore della gamma denominata Modigliani Senza Autolavaggio sono utili per il settore professionale dei pasticceri. Hanno una capienza che può variare dalle 4 alle 10 teglie di dimensione 60x40. Ogni forno è dotato di accessori come cappe a condensazione, portateglie e supporti realizzati appositamente per questa gamma di forni. Alcuni degli elementi che ne caratterizzano la gamma sono lo la possibilità dll'utente di memorizzare 99 programmi di cottura differente, la presenza di sonda al cuore" e cottura "Delta T", un tipo di cottura impostata in base al delta tra la temperatura interna del prodotto e della camera di cottura.
"Forno 4 teglie 60 x 40 kw 10,8 - Dim:920x840x h 705 mm
FCL4T
20-25 Giorni Lavorativi
Forno 6 teglie 60 x 40 kw 10,8 - Dim:920x840x h 865 mm
FCL6T
20-25 Giorni Lavorativi
Forno 10 teglie 60 X 40 kw 16,7 - Dim:920x840x h 1200 mm
FCL10T
20-25 Giorni Lavorativi