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Home > Forni a Convezione>Forni elettrici per pasticceria e panifici>Botticelli

Botticelli 

Forni elettrici per pasticceria: Serie Botticelli


I forni a convezione vapore della gamma denominata Botticelli sono utili per il settore professionale dei pasticceri. Hanno una capienza che può variare dalle 4 alle 16 teglie di dimensione 60x40. Ogni forno è dotato di accessori come cappe a condensazione, portateglie e supporti realizzati appositamente per questa gamma di forni. Alcuni degli elementi che ne caratterizzano la gamma sono lo schermo digitale che permette all'utente di memorizzare 99 programmi di cottura differente, la presenza di sonda al cuore" e cottura "Delta T", un tipo di cottura impostata in base al delta tra la temperatura interna del prodotto e della camera di cottura. Ogni forno della gamma Botticelli dispone di un sistema di autolavaggio e della possibilità di cuocere più sostanze simultaneamente.

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