Raffaello Con Autolavaggio 

Forni elettrici per gastronomia: Serie Raffaello con autolavaggio

I forni a convezione vapore della gamma denominata Raffaello Con Autolavaggio sono utili per il settore professionale della Gastronomia. Hanno una capienza che può variare dalle 5 alle 12 teglie di dimensione 60x40. Ogni forno è dotato di accessori come cappe a condensazione, portateglie e supporti realizzati appositamente per questa gamma di forni. Alcuni degli elementi che ne caratterizzano la gamma sono lo la possibilità dll'utente di memorizzare 99 programmi di cottura differente,la presenza di sonda al cuore" e cottura "Delta T", un tipo di cottura impostata in base al delta tra la temperatura interna del prodotto e della camera di cottura.  Ogni forno di questa gamma dispone di sistema di autolavaggio.