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Tavoli per preparazione
I tavoli per preparazione sono uno strumento di lavoro indispensabile per qualsiasi chef e possono avere caratteristiche sensibilmente diverse in base all'utilizzo che ne verrà fatto. Una prima distinzione, quindi, può essere fatta tra i tavoli per la preparazione del pesce, i tavoli per la preparazione della carne e i tavoli per la preparazione delle verdure. I diversi modelli, comunque, dispongono di un comodo piano di lavoro in acciaio inox e di un'utile vaschetta laterale realizzata sempre in acciaio inossidabile.