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I tuttapiastra sono ideali per ricreare sapori e sistemi di cottura tradizionali. La distribuzione omogenea del calore consente infatti di realizzare al meglio salse e cotture lente che richiedono una temperatura costante.
L’ampia superficie perfettamente liscia dei tuttapiastra elettrici o a gas consente una grande libertà di utilizzo sia con pentole di forme non convenzionali, anche molto grandi, sia come piano di mantenimento accanto ai fuochi.
Il rivestimento interno, costituito da materiale refrattario ad alto isolamento, permette la concentrazione massima del calore nella parte centrale della piastra e garantisce grande comfort allo Chef.
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Grazie alla pluriennale esperienza nella fornitura di arredi e attrezzature per la ristorazione professionale, Frecciainox è in grado di curare nei minimi dettagli la realizzazione di grandi cucine su misura per ristoranti, pizzerie, bar, alberghi, mense, centri cottura, paninoteche, fast food, sushi bar, scuole, cliniche, ospedali.
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