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Bagnomaria 

Cuocere a bagnomaria è, da sempre, un metodo utilizzato da cuochi e pasticceri per ottenere una cottura lenta e uniforme dei cibi immergendo un contenitore o una pentola in un altro recipiente in cui si fa scaldare dell’acqua. I sistemi tradizionali di cottura a bagnomaria, sul gas o in forno, sono ottimi per gli impieghi domestici, ma nelle cucine dei ristoranti si utilizza molto spesso un sistema di cottura bagnomaria elettrico professionale, come quelli commercializzati da Freccia Inox.

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Grazie alla pluriennale esperienza nella fornitura di arredi e attrezzature per la ristorazione professionale, Frecciainox è in grado di curare nei minimi dettagli la realizzazione di grandi cucine su misura per ristoranti, pizzerie, bar, alberghi, mense, centri cottura, paninoteche, fast food, sushi bar, scuole, cliniche, ospedali.

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